來源丨MOCACARE 中文專欄 健康資訊 魚油在紅什麼?為什麼要吃魚油? 魚油可以說是深受台灣人喜愛的熱門的保健食品之一,根據 Google Trend 的資料顯示,過去一年中,魚油的搜尋次數大幅超越 B 群和鈣片。魚油究竟有什麼魅力?該如何選購、魚油的功效以及推薦商品,這篇文章一次說清楚! 魚油其實就是魚身上的油脂,既然魚身上的油脂,直接吃於不是更直接補充魚油的方式嗎?為什麼要吃魚油呢? 簡單來說:海洋污染日益嚴重,吃太多魚,也有吃下重金屬的疑慮! 我們不一樣!魚油和魚肝油的差別 深入瞭解魚油之前,要先瞭解魚油和魚肝油是不同的東西,由於二者所含成分不同,功能也不同: 魚油含有高濃度的Omega-3(DHA/EPA)是其主要活性成分;魚肝油主要成分是脂溶性的維生素A、D。維生素A可以維護視力健康,若不足,就容易有夜盲症;維生素D則是人體骨骼不可或缺的營養素,可幫助鈣質吸收,預防骨骼發育不完全的佝僂症。 魚油的成分、功效以及好處 魚油是從富含脂肪的魚類,例如:鯷魚、鯖魚、鯡魚、金槍魚、鮭魚等提取出來的油脂,大約30%的魚油由Omega-3脂肪酸組成,剩下的 70% 由其他脂肪組成。Omega-3其中兩種最重要的營養素就是二十碳五烯酸 (eicosapentaenoic acid,EPA) 和二十二碳六烯酸 (docosahexaenoic acid,DHA),這兩種是魚油內最主要有實證功效的成分,也是選購魚油最重要的指標之一。 魚油的功效 魚油能降低血液中的三酸甘油脂 根據 WebMed 的整理的文獻回顧,科學實證魚油能夠降低血液中的三酸甘油脂。在美國,醫生會開立口服魚油處方藥,包括 Lovaza、Omtryg 和 Epanova。通常以每天 4 克的劑量服用。 經過科學研究,魚油可能對以下病症/ 情況有幫助 重病患者非自願性體重下降:口服高劑量的魚油似乎可減緩部分癌症患者的體重減輕。(不包含低劑量的魚油) 由藥物環孢素引起的腎臟損害:服用魚油似乎可以防止服用環孢素的人出現腎臟損害。魚油似乎還能改善最近拒絕移植腎臟並正在服用環孢素的人的腎功能。 經痛:單獨服用魚油或與維生素B12以及維生素E一起服用,可以改善經痛,減少對止痛藥的需求。 心臟衰竭:從食物中攝取較多的魚油與心力衰竭的風險降低有關。研究建議每週吃1-2份非油炸魚。目前不能確定服用魚油補充劑是否有助於預防心...
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