黑種草籽油來由 黑種草籽油是一種萃取自黑種草(Nigella sative)種子的天然植物油,黑種草廣泛分佈在阿拉伯半島、印度、埃及與中東等地。氣味微香,帶有辛味,可用作香料,也做為回教的醫療藥品。黑種草油因具有輕微的辛辣感,土耳其民族會把他加入麵包或是製酒過程中來增加風味。根據中東地區的醫療文獻記載,黑種草籽油可用於改善哮喘、咳嗽、支氣管炎、頭痛、流感、濕疹等常見病症。 考古學家經常在埃及法老王陵墓中,發現黑種草籽的蹤跡,當地相信黑種草籽油能夠賦予法老王復活後永生的力量及體魄,進而成為埃及貴族的御用聖品。 黑種草籽油成分 黑種草籽油的成分分析中,脂肪酸組成主要為 ω-6亞麻油酸(linoleic acid)、ω-9油酸(Oleic acid);揮發油主要為傘花烴(p-cymene)、百里醌(Thymoquinone)及側柏烯(α-thujene) 。值得注意的是,不同地區黑種草籽油的成組比例不同,孟加拉地區所含百里醌含量約為印度區的三倍。 黑種草籽油功效及作用原理 黑種草籽油最主要的功效成份目前被認定為百里醌(thymoquinone),在研究中發現具有以下作用: (1)具有良好抗氧化能力 (2)可抑制發炎介質、 前列腺素、白三烯, 達到抗發炎效果 (3)增加T細胞及自然殺手細胞介導之免疫反應,調節免疫力 (4)增強粒線體功能,細胞可利用更多能量,改善代謝功能 (5)抗微生物活性,幫助抵抗外來感染 心血管疾病的預防保健,是目前黑種草籽油被廣泛研究的重點領域。黑種草籽油的血管舒張效應可能有幾種潛在機制,包括抑制電壓依賴性鈣離子通道、激活鉀通道;抑制毒蕈鹼受體、血栓素B2、白三烯B4和前列腺素D2;以及增加一氧化氮的產生。 黑種草籽油預防動脈粥狀硬化的潛在機轉 首先,我們需要釐清動脈粥樣硬化的演變過程。這一過程中,氧化壓力、發炎反應以及低密度膽固醇偏高是一切的始作俑者。發炎反應會促使內皮細胞增加沾粘蛋白(ICAM-1及VCAM-1) 的基因表現,促進單核球細胞與內皮細胞的黏著,穿越內皮細胞層進入血管內膜,轉為巨噬細胞。 ・註:ICAM-1及VCAM-1是免疫細胞穿透內血管內皮的窗口。 血管內膜中氧化型低密度膽固醇(ox-LDL)會透過清道夫受體 LOX-1 誘導巨噬細胞極化為促發炎的M1 型。巨噬細胞會吞噬內膜的膽固醇並代謝,但若超過代謝負荷時,巨噬細胞會...
關於美商LiveGood第一手中文化資訊,以及星鑽在家網路賺錢系統的經營手札。